Ajo Negro x 2 unds 50 g

El ajo negro no es una variedad diferente — es el mismo ajo blanco transformado por un proceso de fermentación controlada a temperatura y humedad constantes durante semanas. Este proceso le confiere un sabor único umami — el quinto sabor — con notas de vinagre balsámico y regaliz, sin nada del picante ni el mal aliento del ajo crudo. Y lo más extraordinario: sus propiedades antioxidantes se multiplican entre 5 y 10 veces respecto al ajo fresco. Dos cabezas enteras listas para transformar tu cocina y tu bienestar.

Ingredientes: Cabezas enteras de ajo negro (Allium sativum) fermentado. 100% natural. Sin aditivos, sin conservantes. Vegano.

Modo de uso:

Como superalimento diario: Consume 1 a 3 dientes al día, preferentemente en ayunas — solos, untados en pan de masa madre, o con un chorrito de aceite de oliva y sal del Himalaya.

En la cocina gourmet: Úsalo como pasta untable en tostadas y crackers

· Aplástalo sobre arroces, pastas o verduras al vapor

· Incorpora dientes enteros en salsas, vinagretas y marinadas

· Combínalo con aceite de oliva y limón como aderezo

· Añádelo a hummus o guacamole para un perfil de sabor profundo y diferente.

Conservación: Guarda en lugar fresco y seco. Una vez abierta la cabeza, refrigera en envase hermético. Puede congelarse en porciones sin afectar significativamente su textura ni sabor.

Beneficios: Contiene entre 5 y 7 veces más polifenoles que el ajo blanco, y es hasta 10 veces más antioxidante

· La S-alilcisteína — presente en proporciones 3 a 6 veces más elevadas que en el ajo crudo — mantiene un corazón sano y apoya en casos de hipertensión y mala circulación

· Fortalece el sistema inmunológico

· Controla los niveles de colesterol y glucosa

· Cardioprotector y vasodilatador

· Estimula la producción de melatonina favoreciendo el sueño profundo y reparador · Propiedades anticancerígenas comprobadas en estudios preliminares

· Desintoxicante natural — apoya la limpieza del hígado y los riñones

· Energizante natural muy valorado por deportistas y atletas · No causa mal aliento — los compuestos responsables del olor se transforman durante la fermentación

· Mucho más digestivo que el ajo blanco.

Precauciones: Consultar con médico si se toman anticoagulantes. Personas con intolerancia al ajo blanco deben evitarlo. No recomendado en exceso durante el embarazo o la lactancia. Comenzar con 1 diente al día si es la primera vez.